Celo okrogli lignji, čeprav jih običajno imenujemo ribe, v resnici niso ribe, ampak morski mehkužci z dolgimi, vitkimi, zoženimi telesi in priseski na sprednji strani. Lignji cele okrogle oblike imajo kot dihala dve škrgi. Celotno okroglo telo lignja je razdeljeno na glavo, zelo kratek vrat in trup. Telo je vitko in dolgo zoženo, od tega sta dva daljša. Taksonomsko spadajo lignji v vrsto mehkužcev - glavonožci - hobotnice - suličarji. Glava ima par dobro razvitih oči in roke okoli ust.
O lignjih
Pogosto je aktiven v srednjih in zgornjih plasteh plitvega morja, njegov vertikalni razpon gibanja pa lahko doseže več kot 100 metrov. Hrani se s krilom, sardinami, srebrnimi ribicami, majhnimi ribjimi samci itd., sam pa je predmet lova hudih rib. Jajčeca zorijo v serijah in se proizvajajo v serijah, jajčeca pa so ovita v koloidno jajčno ovojnico, vsaka jajčna ovojnica vsebuje od nekaj do več sto jajčec, odvisno od vrste, količina jajčec, ki jih znesejo različne vrste, pa se zelo razlikuje, od nekaj sto na desettisoče.
Kitajski lignji (splošno znani kot "lignji"), letna proizvodnja od 40,000 do 50,000 ton, glavno ribolovno območje v kitajskem Bohajskem morju, južnem Fujianu, Tajvanu, Guangdongu in Guangxi na morju, kot tudi na morju Filipinov, Vietnama in Tajske.
Prehranska učinkovitost
Lignji imajo v skupinah agresivne navade in tako kot sipe lahko nenehno spreminjajo barvo, da se prilagodijo svoji okolici.
Pogosto je aktiven v srednjih in zgornjih plasteh plitvega morja, njegov vertikalni razpon gibanja pa lahko doseže več kot 100 metrov. Hrani se s krilom, sardinami, srebrnimi ribicami, majhnimi ribjimi samci itd., sam pa je predmet lova hudih rib. Jajca zorijo v serijah in se proizvajajo v serijah. Jajčeca so ovita v glialno oocitno ovojnico. Lignji delujejo tako, da tonizirajo pomanjkanje in hranijo qi, hranijo Yin in negujejo videz, uravnavajo krvni tlak, ščitijo živčna vlakna, aktivirajo celice, preprečujejo aterosklerozo in nastajanje žolčnih kamnov, lajšajo utrujenost, obnavljajo vid in izboljšujejo delovanje jeter. Lignji, bogati s kalcijem, fosforjem, elementi železa, ki spodbujajo razvoj kosti in hematopoezo, lahko zdravijo anemijo zaradi pomanjkanja železa. [14] Meso lignjev je sveže in mehko, mehko in občutljivo, okusno in ga je mogoče predelati v posušene lignje, ki jih mednarodni trg morske hrane uvršča med »prvovrstno hrano«.
Izbirna metoda
Kakovostna oblika telesa lignjev je popolna in trdna, rožnata, sijoča, površina telesa je rahlo bela, debela, prosojna, hrbet ni rdeč; Spodnje telo lignja je tanko in nepopolno, barva rdeče rumena, rahlo črna, motna, površina belega ivja je predebela, hrbet je črno rdeč ali plesen rdeč. Na trgu sta dve vrsti lignjev: prvi je lignji z debelejšim telesom, njegov vzdevek je "lignji", drugi je lignji z vitkim telesom, njegov vzdevek je "mehka riba", in majhna mehka riba. se imenuje "majhna cev".
Velikanski lignji
Metoda kuhanja
Tajski pikantni in kiselkasti lignji. Lignje namočimo v vodi in operemo, v vodo dodamo malo belega kisa, odstranimo odcedek, odtrgamo kožo in odstranimo notranje organe. Z nožem zarežite površino lignjev, nato pa nož razdelite na koščke. Zavremo vodo, v ponev damo lignje, blanširamo 20 sekund in odstranimo. Limono prerežemo na pol, nato iztisnemo limonin sok v skledo, dodamo žlico ribje omake, dodamo žlico sladko pikantne omake in dobro premešamo. Limono prerežemo na pol, nato iztisnemo limonin sok v skledo, dodamo žlico ribje omake, dodamo žlico sladko pikantne omake in dobro premešamo.
pogosta vprašanja
Priljubljena oznake: lignji cele okrogle, Kitajska lignji cele okrogle proizvajalce
