Festival Magic of Laba:
Okus zimske topline
Ko se odvije zadnji mesec luninega koledarja, prihaja na Kitajsko poseben dan-praznik Laba, ki se praznuje osmi dan dvanajstega luninega meseca. Laba je globoko zakoreninjena v starodavnih tradicijah in je več kot le uvod v kitajsko novo leto; je kulturna tapiserija, tkana z zgodovino, folkloro in skupnostno toplino. V svežem zimskem zraku se družine zberejo, da počastijo dan s preprostim, a globokim ritualom: delijo skledo laba congeeja.
Srce festivala je njegova ikonična jed-Laba porridge, krepka mešanica lepljivega riža, rdečega fižola, prosa, arašidov, suhega sadja in včasih lotusovih semen ali orehov. Vsaka sestavina nosi simboličen pomen: rdeči fižol predstavlja srečo, arašidi simbolizirajo dolgoživost, suho sadje pa življenje osladi. Legenda pravi, da tradicija izvira iz budističnih običajev, v spomin na dan, ko je Siddhartha Gautama dosegel razsvetljenje po zaužitju preprostega obroka kaše. Sčasoma se je praksa pomešala z ljudskimi verovanji in postala način molitve za zdravje, žetev in harmonijo v prihajajočem letu.
Festival Laba poleg svojega verskega izvora uteleša duh hvaležnosti in ponovne združitve. V starih časih so ljudje labo kašo ponudili prednikom in božanstvom ter se tako zahvalili za blagoslove leta. Danes družine pripravljajo jed skupaj, si izmenjujejo zgodbe in se smejijo, medtem ko aroma vrejočih sestavin napolni dom. Za mnoge praznik zaznamuje tudi začetek novoletnih priprav-kisanje česna v kisu za pripravo česna Laba, ostre priloge k cmokom med pomladnim praznikom.
V sodobni Kitajski festival Laba ohranja svoj čar sredi živahnih mest in hitrega-življenjskega sloga. Skupnosti organizirajo dogodke-deljenja kaše, templji obiskovalcem razdeljujejo brezplačno sladico, starši pa učijo otroke o običajih prednikov. Je nežen opomnik, da v najhladnejšem letnem času upočasnimo, uživamo v tradiciji in cenimo toplino medčloveške povezanosti. Medtem ko žlice žvenketajo ob sklede, preprosto dejanje uživanja laba congeeja postane most med generacijami, ki povezuje preteklost s sedanjostjo z vsakim kuhanim grižljajem.
Ko se zima poglablja in se novo leto bliža, festival Laba šepeta brezčasno resnico: da je udobje pogosto v preprostosti in da so najslajše radosti tiste, ki jih delimo z najdražjimi. Ne glede na to, ali jo uživate v mirnem domu ali živahnem templju, je skleda kaše Laba več kot le hrana-je zgodba o odpornosti, upanju in trajnem okusu doma.
