Opis

Tehnične parametre

Informacije o izdelku

ime izdelka	Morski sadeži šura
Latinsko ime	Trachurus Japonicus
Način zamrzovanja	A. BQF (Block Quick Frozen) B. IQF (posamezno hitro zamrznjeno)
Ribolovna cona	FAO61
Ujemite pot	A. Vlečna mreža B. Lahka zaporna plavarica
Zamrzovalno območje	A. Morje/deska Frozen B. Zamrznjena dežela
Vrste	Zamrznjen cel krog
Velikost	A. 16-20cm,20-25cm,25cm+ B. 100-130G,130-150G,150-200G C. 8-10,6-8,5-6 PCS/KG
SZ/Zasteklitev	100 % SZ, 95 % SZ, 90 % SZ.
Paket	BQF v razsutem stanju 10KGS/CTN,20KGS/CTN
MOQ	1x20'FCL, nalaganje s 13 tonami
Čas dostave	V 20 dneh po prejemu plačila
Plačilni pogoji	A. TT B. L/C na vpogled
Dostava DOCS	1. Komercialni račun 2. Pakirni seznam 3. Potrdilo o poreklu 4. Zdravstveno spričevalo 5. Nakladnica 6. Obrazec A/obrazec E 7. Drugi dokumenti so v skladu z zahtevo stranke
Glavni trgi	Jugovzhodna Azija, Bližnji vzhod, afriške države.
Podrobnosti dostave:	Pošljite v 20 dneh po prejemu plačila

Pregled izdelka

Morski šur (latinsko ime: Trachurus japonicus), znan tudi kot riba skuša, riba larvin. To je riba iz družine Caranx.

Glavne morfološke značilnosti rib so dolge od 50 do 213 mm. Telo je vretenasto in rahlo sploščeno. Glava je skoraj stožčasta, oči velike, veke dobro razvite. Usta so velika in poševna. Dve čeljusti s tanko linijo zob. Vomerinski zobje so bili razviti rahlo v obliki črke T, nebni in zgornji lingvalni zobje so bili ozki pasovi. Telo ima zaobljeno lusko, zadnji del telesa je zelen, trebuh je srebrno bel. Na zadnjem robu škržnega pokrova je črna lisa. Najdemo ga v Južnokitajskem morju, Vzhodnokitajskem morju in Rumenem morju. Distribucija v tujini v Koreji, na Japonskem. Naseljuje predvsem vode epikontinentalnega pasu. Družaben, rad plava v skupinah v bližini obalnih voda, z navado dnevne in nočne navpične porazdelitve. Mesojedi, prehranjujejo se predvsem z majhnimi raki in ribami.

Habitat

Šur je toplovodna plavajoča riba, ki pogosto živi v sredini, včasih blizu dna. Pogosto se meša s Caranxom na dolgem območju. Podnevi je vodna plast globoka, ponoči pa ima navado fototaksije. Ko je veter miren, plima počasna, pihata jugovzhodni veter in južni veter, je enostavno začeti ob zori ali mraku, optimalna temperatura skupine pa je 19 ~ 21 stopinj. Dolžina telesa približno 100 mm mladoletnih rib, večinoma z meduzami, meduzami in meduzami ter drugimi skupnimi habitati.

Življenjska navada

Bambusichthys v Vzhodnem kitajskem morju lahko razdelimo na tri populacije: skupino Severnega Kjušuja, skupino Bližnjega vzhoda Kitajskega morja in skupino Jugovzhodnega kitajskega morja. Osrednja vzhodnokitajska skupina se pojavlja v osrednjem vzhodnokitajskem morju od januarja do marca, njeno drstitveno obdobje je od januarja do maja, največje obdobje pa od februarja do marca. Nekatere ribe se lahko selijo v zahodne vode Kjušuja, nekatere pa v Rumeno morje. Po drstenju matične ribe in ribji mladiči naberejo vabo in se oplodijo v bližini drstišča ter se ob koncu jeseni vrnejo na prezimovališče v osrednjem Vzhodnokitajskem morju.

Prehranjevalne navade

Majhne plavajoče živali, kot so kopepodi, kladikorn kril in ličinke kozic, so glavna hrana za mlade in mlade ribe. Poleg planktona, kot so kril, otrobi kozice, ličinke rakov in ličinke sardel, obstajajo tudi majhne ribe in glavonožci v fazi mladih do odraslih rib. Hranilna vrsta je povezana s prevladujočo vrsto morskih vrst hrane. Intenzivnost hranjenja je bila največja spomladi in jeseni, srednja poleti in najmanjša pozimi.

Razpon distribucije:

Razširjen je le v severozahodni pacifiški regiji Kitajske, Japonske, Korejskega polotoka in Vietnama.

Primarna vrednost

Šur je pogosta gospodarska riba na obali Jiangsu, z velikim donosom in dobro kakovostjo mesa. Lahko se prodaja sveža, soljena ali predelana v slane in suhe izdelke.

Prehranska sestavina

Ime hrane	šur
Vsebnost se nanaša na količino v približno 100 gramih živila
Moč 159 kcal
Beljakovine 25,7 g
Maščoba 5,4 g
Holesterol 76 mg
Nasičene maščobne kisline 1,2 g
Polinenasičene maščobne kisline 2,3 g
Mononenasičene maščobne kisline 1,4 g
Folat	2 ug
Natrij	77 mg
magnezij	42 mg
fosfor	291 mg
kalij	477 mg
kalcij	9 mg
Železo	0,6 mg
Cink	1,04 mg
vitamin A	138 ug
Vitamin B1	(tiamin) 0.07 mg
Vitamin B2	(riboflavin) 0.1 mg
Niacin	7,25 mg
Vitamin B6 0.46 mg
Vitamin B12 6.22 ug

Kako jesti japonskega šura

20-1

Kot japonska kuhinja so bambusove stroke prvotno proizvajali v obliki posušenih rib. Okoli šestdesetih let 20. stoletja je prefektura Kanagawa, eno glavnih območij pridelave rib iz bambusovih strokov, uvedla lokalno kuhinjo »majhne あじのたたき«, ki je postala priljubljena v Tokiu, zaradi česar je hrana iz surovih bambusovih strokov postala trend.

たたき's bambusov umami se tako dobro ujema s sojino omako in ingverjem, da še danes, če ga poskusite, ugotovite, da ne morete nehati jesti palčke. Zaradi prakse ...).

Mali あじのたたき, res je okusno

Tudi barve so lepe

In ledena voda ni samo led, je tudi soljena! Koncentracija ledeno slane vode je podobna morski vodi, namen pa je skrčenje rib in olja, da je okus ribe ostrejši in jasnejši. Tovrstno lovljenje je res neverjetno, kar je kuharsko spoštovanje do sestavin, pa tudi spoštovanje poklica.
Ribji suši iz šura
Šur posashimi
Tempura iz šura
Ribja glava šura
Močnejša ribja glava iz bambusovega stroka, pokapana z limoninim sokom, je čudovita poletna svežina res neustavljiva.

20-2