Zamrznjene ribenajbolje se uporablja v 3 do 8 mesecih; školjke, 3 do 12 mesecev. Morske hrane nikoli ne smejo izpustiti več kot dve uri. Komercialno konzervirane ribe, kot je tuna, lahko shranite do pet let v shrambi; Domače konzervirane ribe, le eno leto.
Zamrzovanje predolgo lahko povzroči, da se tekstura rib poslabša in se okus izgubi. Zato pri zamrzovanju rib ne pozabite razumno razporediti čas porabe in se izogibajte shranjevanju predolgo. Odtajevanje je še en ključni korak, da ribe ohranijo svež. Najboljši način, da zamrznjene ribe odmrznete, je, da jo postavite v svežo plast hladilnika in počasi odmrznete. Izogibajte se odtajanju pri sobni temperaturi, saj je to enostavno povzročiti rast bakterij.
| Hrana | Tip | Hladilnik [40 stopinj F (4 stopinje) ali manj] | Zamrzovalnik [0 stopinja f (-18 stopinja) ali spodaj] |
| Plavuti ribe | Maščobne ribe (Bluefish, som, skuša, mulca, losos, tuna itd.) | 1 - 3 dnevi | 2 - 3 mesece |
| Vitke ribe (trska, flounder, haddock, laž, podplat itd.) | 6 - 8 mesece | ||
| Vitke ribe (Pollock, Ocean Perch, Rockfish, morska postrv.) | 4 - 8 mesece |
Kako dolgo je mogoče hraniti zamrznjene ribe?
1. Odstranite notranje organe in škrge ribe.
● Na ribji trebuh operete in nanesite majhno količino soli.
● Dajte ga v vrečko za svežo in hladilno.
● Lahko ga shranite do 3 mesece.
2. Nekaj ribjih koščkov, kupljenih na trgu.
● Ribe najprej operete z rahlo slano vodo.
● Na obeh straneh enakomerno potresemo plast soli.
● Nato jo tesno zavijte s plastičnim ovojem.
● Če želite izgnati čim več zraka.
● Nato ga shranite v hladilnik.
3. Če je treba ribe shranjevati za kratek čas.
● Ribe lahko solijo.
● Po čiščenju rib.
● Na ribe potresemo sol in jo enakomerno razporedite.
● Nato ga zavijte s plastjo plastičnega ovoja.
● in ga shranite v hladilniku približno 6 ur.
● To bo ribe sveže in ribe dodalo več okusa.
